Café de origen Marcala, Honduras, de tueste natural, cultivado entre 1.200 y 1.700 m s. n. m. bajo la sombra de sistemas agroforestales, lo que favorece una maduración más lenta del grano y una mayor complejidad aromática. En taza presenta una acidez media-alta, limpia y brillante, un cuerpo aterciopelado y un perfil equilibrado, en el que destacan notas cítricas y de fruta de hueso, con buena persistencia en boca.
Café de origen Marcala, Honduras, de tueste natural, cultivado entre 1.200 y 1.700 m s. n. m. bajo la sombra de sistemas agroforestales, lo que favorece una maduración más lenta del grano y una mayor complejidad aromática. En taza presenta una acidez media-alta, limpia y brillante, un cuerpo aterciopelado y un perfil equilibrado, en el que destacan notas cítricas y de fruta de hueso, con buena persistencia en boca.
Los cafés Gaia & Coast proceden de una cooperativa campesina que cuenta con 1.514 pequeños productores y productoras asociados de los departamentos de Comayagua, El Paraíso, Intibucá, La Paz y otras zonas. Es una organización fuertemente enraizada en el tejido social local y nacional que, además de producir con criterios de agricultura ecológica, comercializa su café conforme a los principios del Comercio Justo.
La cooperativa proporciona a las familias formación e insumos, además de facilitarles el acceso al mercado, promoviendo de este modo el desarrollo de sus miembros y de sus comunidades.
Café Verde Arábica Premium Lavado.
Sin alérgenos.
Moler el café dependiendo del tipo de cafetera. Utilizar una cuchara sopera por cada taza de café, usar agua mineral, no dejar hervir, servir recién hecho. Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto el paquete, conservar en el frigorífico hasta su utilización.
Descripción del producto:Café Premium 100% Arábica BIO
Denominación del producto:Café tostado en grano
Vida comercial: 36 meses
CARACTERÍSTICAS DE TAZA: Café complejo, perfumado con una acidez viva y brillante, un cuerpo fuerte, exquisitos sabores cítricos y a melocotón, es muy común encontrar sabores vinosos y frutales intensos; con un post gusto floral, creando una bebida vibrante en el paladar.
ENVASADO: Envasado en atmósfera protectora con N2 1 Kg.
USO ESPERADO: Venta a comercio mayorista, minorista y HORECA. Conservar en lugar fresco y seco hasta su preparación en la cafetera. Consumir el café recién hecho.
INFORMACIÓN DEL PRODUCTOR:
FASES DE PRODUCCIÓN
LEGISLACIÓN APLICABLE
Aspectos como la gestión de recursos naturales, el uso eficiente del agua y la energía, la conservación de la biodiversidad y la reducción de emisiones e impactos ambientales
Condiciones laborales, respeto a los derechos humanos, igualdad de oportunidades, salud y seguridad de las personas trabajadoras, así como la contribución al desarrollo de las comunidades locales.
Transparencia, participación democrática, trazabilidad, ética empresarial y mecanismos de gestión y rendición de cuentas).
El proyecto también contribuye al logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de Naciones Unidas.
Entre los objetivos que trabajamos están el carácter igualitario del ODS5 – Igualdad de Género, ya que las mujeres agricultoras en el proyecto de Gaia & Coast representan más del 60% de los beneficiarios directos, el estímulo a la economía sin daña el medio ambiente del ODS 8 – Trabajo Decente y Crecimiento Económico y la producción sostenible del ODS 12 – Producción y consumo responsables.