De las cinco variedades de almendras, tres son nativas españolas botánicamente puras y una de estas tres es la Marcona que, por sus propiedades de humedad y dulzura es la más conveniente para nuestro producto, pero con una novedad: la recubrimos con chocolate con leche y polvo de chocolate. Esta mezcla nos permite saborear un producto jugoso y de sabor más intenso, que es la almendra, con la cremosidad del chocolate con leche.
El cacao que utilizamos para fabricar el chocolate proviene de dos cooperativas peruanas que trabajan en la producción de café y cacao. Ambas obtuvieron la certificación de Comercio Justo y en una de ellas la mayor parte de las primas de Comercio Justo (55% aproximadamente) se invierten en programas ambientales para el apoyo y la mejora del cultivo orgánico y la certificación. Además, los miembros dedican aproximadamente el 20% de sus primas de Comercio Justo a educación y un 10% a la programación social.
